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Son goût est à la fois peu sucré et long en bouche. Ses notes richement grillées apportent une belle intensité au goût fruité de l'amande.
Applications : pâtisserie, intérieurs chocolaterie, glacerie
Goût : Révélation du fruit
Ingrédients : amandes Valencia d'Espagne 70%, sucre 30%.
M.G. 36%
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) :2249.30 / 540.69
Matières grasses (g) : 35.52
dont acides gras saturés (g) : 2.7
Glucides (g) : 35.93
dont sucres (g) : 32.78
Protéines (g) : 15.10
Sel (g): 0
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.
