Labo&Gato a vu le jour en 2011 de la volonté de deux frères de rendre le monde de la pâtisserie accessible à tous. Damien a une formation de cuisinier et a officié plusieurs années en pâtisserie de restaurant, Lucas est issu du milieu de l'agroalimentaire et a une vraie passion pour la science des aliments.

Leur idée est simple : mettre à disposition à la fois aux particuliers et aux professionnels du matériel et des produits pour la pâtisserie, avec un travail de reconditionnement pour s'adapter à tout le monde. Et comme la discipline n'est pas une affaire d'à peu près, Labo&Gato a l'idée de proposer des ateliers de pâtisserie pour tous les niveaux afin de se familiariser, dans la convivialité, avec les techniques et les produits professionnels.

Le pari est une réussite et l'entreprise s’étoffe au fil des ans.

Aujourd'hui Labo&Gato c'est :

 

- 16.000 références au catalogue

- 3.000 références en stock permanent

- 3 boutiques en France : Bordeaux, Toulouse et Marseille

- Un partenariat avec Valrhona et Matfer

- Tous les univers proposés : produits alimentaires pour la pâtisserie, matériel de cuisine et de pâtisserie, usage unique, décoration et Cake Design, librairie, …

- Un site web international

- Des centaines de commandes traitées quotidiennement

- Une efficacité du process de préparation de commande et un attachement à livrer partout en France en moins de 24h.