Pâte d'amande de Provence 70% 4 kg

Name: Pâte d'amande de Provence 70% 4 kg
Brand: Valrhona
SKU: 025.3212
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Vous apprécierez l'originalité qualitative des amandes de Provence qui font tout la noblesse de cette pâte d'amande 70% et lui procure un goût exceptionnel.
Convient parfaitement aux applications pâtisserie (mousse, crémeux) et chocolaterie.
Le + : Pourcentage de fruits élevé. Goût typique des amandes de Provence.

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Description
Détails du produit

Applications : laminage possible, pâtisserie (mousse, crémeux, glace, ...), chocolaterie, foisonner.

Ingrédients : AMANDES 70%, sucre, eau, sucre inverti, crème de PISTACHES (PISTACHES, conservateur: sorbate de potassium, émulsifiant: lécithine de SOJA, sel), stabilisant: sorbitol, arôme naturel vanille, sel.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) : 2178 / 525.10
Matières grasses (g) : 40.50
dont acides gras saturés (g) : 3.17
Glucides (g) : 19.30
dont sucres (g) : 18.80
Protéines (g) : 17.80
Sel (g): 0.08

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.