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Très parfumée, cette pâte de praliné est homogène et onctueuse. Utilisée par les artisans, elle vous permet de confectionner vos cakes et feuilletés au praliné. Elle rentre bien sûr dans la composition de célèbres gâteaux comme le Paris-Brest.
Ingrédients : sucre, 25% amandes, 25% noisettes, émulsifiant : lécithine de soja.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) : 2213 / 529
Matières grasses (g) : 30.5
dont acides gras saturés (g) : 2.8
Glucides (g) : 53
dont sucres (g) :51
Protéines (g) : 8.1
Sel (g): 0.00
Conseil d'utilisation : Bien remuer avant d'utiliser et conserver dans un endroit frais pour ralentir la décantation de l'huile de noisette. Pour une conservation optimale et plus longue, n'hésitez pas à congelé le praliné. Le rancissement sera fortement ralenti ! De plus comme le produit est gras, pas besoin de le décongeler pour l'utiliser, il se prélève comme une crème glacée et s'intègre facilement dans vos préparations.
