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La citronnelle est une plante originaire du Sud de l’Inde. Reconnue pour ses propriétés bienfaisantes sur l’organisme et comme remède anti-moustique, elle l’est aussi dans le domaine culinaire où elle est associée à des nombreux plats. En poudre ou en copeaux, cette plante donne aux plats des saveurs fraîches et citronnées
Applications : très utilisée dans la cuisine asiatique pour relever poissons, viandes, soupes et sauces, elle est aussi employée pour donner du goût aux boissons (thé, infusion).
Ingrédient : citronnelle.
Origine : Chine.
Conditionnement : en pot.
