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Le curcuma est une ancienne épice, originaire de l'Asie du Sud-Est. Il est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises et en Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Le curcuma a un goût terreux légèrement âcre,avec des notes aromatiques chaudes marquées par une pointe d'amertume.
Application : il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry.
Ingrédient : curcuma.
Origine : Inde.
Conditionnement : en pot.