Oabika concentré de jus de cacao Valrhona 5 kg

379,90 €
TTC

Oabika est un concentré de jus de cacao (72°Brix), lui-même issu du mucilage de cacao, cette pulpe blanche encore peu valorisée qui protège les fèves dans la cabosse. Son profil aromatique tout en nuances, oscillant entre notes fruitées et acidulées, nous fait instantanément voyager au coeur des plantations à la découverte du goût rare et exceptionnel du fruit du cacaoyer. Sa texture sirupeuse et sa couleur ambrée en font une matière d’exception, le nouvel ingrédient phare des chefs et artisans du monde entier.

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Ingrédients : 100% pulpe de cacao

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) : 1137 / 268
Matières grasses (g) : < 0,5
dont acides gras saturés (g) : 0
Glucides (g) : 61
dont sucres (g) : 60
Protéines (g) : 1,9
Sel (g) : < 0,01

025.34200
34200
Famille
Valrhona
Sous-famille
Produits services
Fabricant
Valrhona
Rayon
Beurre, poudre, pâte, grué de cacao
Lieu De Vente
1
Stocke Bordeaux + Web
Faux
Stocke Toulouse
Faux
Commande
2
Code à barre
34200
Référence fournisseur
34200
Poids
5,100 kg

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