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Blocs (3 x 1 kg) pure pâte de cacao Valrhona Araguani 100% de cacao, Grand Cru Venezuela.
Pur beurre de cacao
Cacaoté et Corsé.
Au Venezuela, berceau de naissance du cacao, Valrhona a sélectionné et assemblé plusieurs cacaos d'un rare pouvoir aromatique, issu des contrastes des terroirs entre la côte Caraïbe et la cordillère des Andes.
Sur un fond d'amertume prononcé, Araguani propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes (raisins secs, châtaigne, ...) et de notes de réglisse.
Ingrédient : fèves de cacao du Venezuela. LAIT
Présence possible de fruits à coque, soja, gluten.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) : 2492 / 605
Matières grasses (g) : 53
dont acides gras saturés (g) : 32
Glucides (g) : 7.5
dont sucres (g) : 2
Protéines (g) : 14
Sel (g): <0,01
Conservation : Pour respecter au mieux les qualités d’un Grand Chocolat, il est important de le conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière, entre 10 et 16°C.
