Super Neutrose 100 g

6 Produits
15,90 €
TTC

Super Neutrose.
Super Neutrose est un stabilisateur principalement utilisé pour la fabrication de sorbets et glaces. Sa propriété anti-cristallisante permet d’absorber l'eau résiduelle des mixes, composés de lait frais ou reconstitué, de sucre, d'arômes, de crème ou de beurre. Il corrige la viscosité des mixes, améliore le velouté et la finesse gustative, donne de l'onctuosité, apporte un gain appréciable de foisonnement et retarde la fonte des bâtonnets glacés.

Reconditionné par Labo&Gato.

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Ingrédients : sirop de glucose, épaississant : E410, gélifiants : E401 – E407.

Conseil d'utilisation : 2 à 5 g pour 1 L de sorbet à préparer, sans modifier vos recettes traditionnelles. Mélanger le Super Neutrose à votre sucre avant de réaliser votre sorbet. Laisser reposer 15 min minimum pour permettre la maturation (absorption de l'eau résiduelle). Chauffer et procéder comme habituellement.

000.018012
3333330180126
Famille
Produits alimentaires
Sous-famille
Additifs alimentaires
Fabricant
Louis François
Rayon
Produits pour glaces
Mentions Spéciales
Recond
Lieu De Vente
1
Stocke Bordeaux + Web
Vrai
Stocke Toulouse
Vrai
Commande
2
Tarif Douanier
1302390000
Code à barre
3333330180126
Référence fournisseur
018012
Poids
0,160 kg

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