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DESCRIPTION :
Isomalt en poudre 100 %, dérivé du saccharose.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
L'isomalt est un sucre dérivé du sucre traditionnel (saccharose). C'est un sucre qui est particulièrement adapté à la réalisation de sculptures en sucre ou en caramel grâce à sa grande stabilité aux températures élevées. Il est moins calorique que le saccharose et son pouvoir sucrant est assez faible (50 %).
CONDITIONNEMENT :
Pot de 4,5 kg.
Poids net : 4.5 kg
DÉNOMINATION / INGRÉDIENTS :
Isomalt, mélange de saccharides hydrogénés. Ingrédients: Isomalt (E953)
