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Le Muscovado est un sucre de canne complet, non cristallisé et non raffiné en provenance de l’Île Maurice. Pour l’obtenir, le jus extrait de la canne à sucre est chauffé, puis déshydraté et broyé. Parce qu’il n’a subi aucun raffinage, le Muscovado contient tous les sels minéraux et les vitamines de la canne à sucre et sa forte teneur en mélasse lui confère un goût prononcé de réglisse et de caramel.
Utilisations : à utiliser dans tous vos desserts et pâtisseries - fruits exotiques, fromage blanc, cookies, crumbles, crème brûlée, gaufres. On peut l'utiliser directement dans les boissons chaudes.
Ingrédient : sucre roux.
Origine : île Maurice.
Conditionnement : en sachet.
