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Farine bio de petit épeautre semi complet, sur meule de pierre.
Le petit épeautre ou l'engrain est originaire d'Asie. Cette céréale, distincte du grand épeautre avec laquelle la confusion est fréquente, reste onéreuse car son rendement est faible. A ce jour, le petit épeautre est la seule céréale qui n'a subi aucune modification génétique depuis son origine.
Installé depuis 3 générations dans le Tarn, le Moulin Maury façoonne avec passion et exigence ses farines. Soucieuse de proposer les meilleurs produits avec de très hautes valeurs boulangères, l'entreprise familiale a développé des farines professionnelles haut de gamme comme la Bagatelle Label Rouge, ainsi qu'une gamme complète de farines biologiques.
Ingredients : Farine de petit épautre bio* semi-complet écrasé a la meule de pierre.*issu e l'agriculture biologique.
Contient naturellement du GLUTEN.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) : 1534 / 362
Matières grasses (g) : 2.7
dont acides gras saturés (g) : 0.4
Glucides (g) : 69
dont sucres (g) : 2.8
Protéines (g) : 13
Sel (g): 0
