Fleurissez vos noix de saint-jacques en les roulant, juste avant de les saisir, dans un mélange de chapelure, de pignons et de roses mixés. Vous pouvez aussi ajouter ces pétales à un tajine d'agneau ou à des aubergines farcies.
Etonnez vos convives avec des glaçons fleuris à la rose.
Idéal comme décors pour vos plats salés ou sucrés.