Blanc d’oeuf séché Gallia 100 g

14 Produits
11,65 €
TTC

Blanc d’oeuf séché Gallia.
Les blancs d’œufs séchés sont constitués à partir de blancs d’œufs frais sélectionnés pour leur haut pouvoir foisonnant. Réhydratés, ils tiennent mieux que les blancs d’œufs frais une fois montés en neige.
Une pincée de blancs séchés dans des blancs frais les empêchent de grainer. Idéal pour la confection des coques de macarons, ils permettent de « vieillir » des blancs d’œufs frais. Plus besoin de prévoir ses blancs trois jours à l'avance !

Reconditionné par Labo&Gato.

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Ingrédients : blanc d’œuf sec, stabilisant E415, acidifiant E330, agent foisonnant E1505.

Conseil d'utilisation : Pour récupérer un blanc d’œuf « frais » : 5 g de blanc d’œufs séchés + 30 g d'eau. Ou ajouter en petite quantité dans des blancs d’œufs frais.

000.018001
3333330180010
Famille
Produits alimentaires
Sous-famille
Additifs alimentaires
Fabricant
Louis François
Rayon
Blancs séchés, ovoproduits et protéines
Mentions Spéciales
Recond
Autres Rayonnages
020604
Lieu De Vente
1
Stocke Bordeaux + Web
Vrai
Stocke Toulouse
Vrai
Commande
2
Tarif Douanier
3502110000
Code à barre
3333330180010
Référence fournisseur
018001
Poids
0,160 kg

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