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Préparation en poudre pour crème mousseline à froid. De texture ferme et aérée, la mousseline est idéale pour le montage de mille-feuilles ou d'entremets tels que le fraisier. Elle peut également servir à la garniture d'éclairs, de religieuses, de tartelettes aux fruits, ...etc.
Ingrédients : sucre, amidon modifié, lait écrémé en poudre, lactose, sirop de glucose, matière grasse végétale, huile de coprah, émulsifiants : E472b – E339 – E450, protéines de lait, gélifiants : E407, arômes, colorant : E160a. Contient : fruits à coque.
Conseil d'utilisation : Diluer 400 g de poudre avec 50 cL de lait froid et 50 cL d'eau froide. Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
