Préparation pour génoise FunCakes 10 kg

Préparation : Veillez tout d'abord à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante. Préchauffez le four à 180°C (four à chaleur tournante : 160°C). Mélangez le mix, les ?ufs et l'eau avec un mixeur à vitesse maximale pendant 7 à 8 minutes, puis à vitesse minimale pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Remplissez un moule beurré (à moitié ou aux deux tiers) et faites cuire le gâteau dans le four préchauffé. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson ! La génoise est prête lorsqu'elle est souple au toucher. Démoulez la génoise dès sa sortie du four et déposez-la sur une grille pour que la vapeur puisse s'évaporer.

Ingrédients : sucre, farine de blé, amidon de blé, poudre de cacao (5%), émulsifiants : E472b (palm), E477 (palm), orge malté, sirop de glucose déshydraté, agents levants : E500, E450, lait écrémé en poudre, sucre brûlé, épaississant : E415. Pour les allergènes, voir les ingrédients en caractères gras. Ce produit est certifié Halal.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 
Energie (kJ/kcal) : 1648 / 394
Matières grasses (g) : 3.1
dont acides gras saturés (g) : 2.7
Glucides (g) : 87
dont sucres (g) : 44
Protéines (g) : 3.5
Sel (g): 1