Le grand cours de cuisine de l'école Ferrandi

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Le grand cours de cuisine de l'école Ferrandi.

Dans ce livre pédagogique, le lecteur trouvera :
-  Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l’aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu’au résultat final.
-  Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.

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106.819161
9782012318175
Famille
Librairie
Sous-famille
Formation professionnelle
Fabricant
Matfer
Lieu De Vente
4
Stocke Bordeaux + Web
Faux
Stocke Toulouse
Faux
Commande
SP
Tarif Douanier
4901990000
Code à barre
9782012318175
Référence fournisseur
819161
Poids
4,000 kg

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