Spécialité de la Confiserie du Roy René, et véritable emblème d’Aix en Provence, le Calisson d’Aix marie le goût d’amandes finement broyés au melon confit provençal et aux écorces d’orange, le tout dressé sur un lit d’hostie nappé de glace royale. Sans colorant ni conservateur ajoutés, il est réalisé entièrement avec des produits naturels de Méditerranée.
Ingrédients : Melons confits (melons, sirop de glucose-fructose, sucre), amandes 30%, sucre, blanc d’œuf sec, fruits confits (écorces d'oranges et de citrons, sirop de glucose-fructose, sucre) sirop de glucose, sirop de sucre inverti, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile végétale), arômes.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie (kJ/kcal) : 1724/441
Matières grasses (g) : 15
dont acides gras saturés (g) :1.4
Glucides (g) :58
dont sucres (g) : 55
Protéines (g) :7.3
Sel (g): 0.03