Plaque à pain Alu-Gaufer 790 x 580 mm

122,40 €
TTC

Plaque à pain Alu-Gaufer.

Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. Excellent conducteur de chaleur. Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Adaptées pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée et en chambres froides négatives. Faciles à stocker car empilables. Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier.

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Longueur : 790 mm
Largeur : 580 mm
Plaque pour 8 baguettes.

106.311125
3334493111255
Famille
Matériel
Sous-famille
Boulangerie
Fabricant
Matfer
Rayon
Plaques et grilles de cuisson
Lieu De Vente
4
Stocke Bordeaux + Web
Faux
Stocke Toulouse
Faux
Commande
SP
Tarif Douanier
7615109000
Code à barre
3334493111255
Référence fournisseur
311125
Poids
2,082 kg

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