Ce moule en silicone imaginé par Karen Davies vous permet de créer un magnifique bord autour de votre gâteau.
La dentelle ressemble étrangement au bord finement cannelé d'une coquille Saint-Jacques.
Vous pouvez également superposer plusieurs couches de dentelle, comme l'illustre la photo.
Il vous est aussi possible de décorer le bord supérieur de la dentelle de petits détails à la douille pour renforcer l'effet de dentelle.
Essayez de façonner des petites boucles ou gouttes à la douille pour obtenir un effet surprenant.
La dentelle peut être collée à plat sur le gâteau, mais vous obtiendrez un effet 3D stupéfiant en ne collant que le bord supérieur et en étirant légèrement le bord cannelé pour lui donner du volume. Vous obtiendrez le meilleur résultat en utilisant de la pâte à sucre qui se fissure moins rapidement.