Couteau à poisson Yoshikin Bunmei Yanagi Sashimi.
Couteau japonais traditionnel.
Lame en acier inoxydable au molybdene/vanadium au tranchant exceptionnel.
Biseautée d'un seul côté (à droite).
Manche en bois.
Entretien :
Laver à l'eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.
Longueur lame : 270 mm