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Les colorants alimentaires liquides SelectArôme sont hydrosolubles et vous permettront ainsi de colorer toutes vos préparations. Idéals pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four comme les meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, on peut également les utiliser pour colorer les crèmes, glaçages et nappages, pièces en pastillage et glace royale, sucre cuit et sirops...etc.
Sans goût et résistant à la chaleur, les colorants liquides SelectArôme sont très appréciés des grands chefs et restaurateurs pour leur qualité et leur facilité d'utilisation. Pratique : le flacon en PET incassable et transparent est muni d'un compte-gouttes et d'un gobelet doseur, idéal pour un dosage précis, selon vos envies et vos recettes.
Dosage : entre 0,5 et 1% en fonction de l'intensité de la couleur désirée. Quelques gouttes vous donneront un ton pastel alors qu'un dosage plus important apportera une couleur plus franche et brillante.
