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Les colorants alimentaires en poudre SelectArôme sont hydrosolubles et ultra concentrés. Idéals pour teinter dans la masse toutes vos préparations pâtissières et notamment vos coques de macarons, lesquelles n'aiment pas les colorants liquides! Vous pourrez ainsi colorer vos meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, mais aussi crèmes, glaçages et nappages, pièces en pastillage et glace royale, sucre cuit et sirops, ...etc.
Sans goût et résistant à la chaleur, les colorants en poudre SelectArôme sont très appréciés des grands chefs et restaurateurs pour leur qualité et leur intensité.
Ingrédients : colorant azorubine E122.
E122 peut avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention des enfants.
Dosage : 0,02 à 0,05 % max, en fonction de l'intensité de la couleur désirée.
