Bac à pâtons rectangulaire.
Tous les modèles peuvent recevoir un couvercle réversible :
- 1 sens hermétique pour conserver la pâte,
- 1 sens aéré pour la fermentation de la pâte.
Les bacs munis de leur couvercle sont superposables.
Matière : PEHD blanc.
Conçu pour l’utilisation dans les échelles pâtissières 600 x 400 mm.
Longueur : 600 mm
Largeur : 400 mm
Hauteur : 80 mm
Contenance : 12 L