Braisière cylindrique Excellence sans couvercle.
Braisière cylindrique ou bassine à râgout, marmite basse, sans couvercle.
La référence des Chefs exigeants.
Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux.
Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds.
Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
Bord renforcé "verse-franc".
Montures soudées étanches en acier inoxydable.
Montures "froides" en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension.
Certification NF et NSF : respect des normes d’hygiène.
Ces ustensiles sont utilisables tous feux.
Ø 320 mm
Hauteur : 215 mm
Contenance : 17 L