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Cadre à ganache Valrhona kit complet. Tous les élements.
Composé des 8 éléments différents composant le cadre à ganache Valrhona :
- plaque de calage 40 x 40 cm
- plaque de coulage 40 x 40 cm
- plexi 40 x 40 x 0,2 cm
- plexi 40 x 40 x 0,4 cm
- plexi 40 x 40 x 0,6 cm
- plexi 40 x 40 x 1 cm
- règle de lissage
- feuilles guitare 40 x 40 cm (lot de 100)
Le cadre à ganache est très utile pour couler tout type de ganaches, pâtes de fruits, pralinés, et permet de créer des bonbons de chocolat multicouches. Grâce à ses dimensions qui correspondent à celle d’une guitare, il vous évitera les pertes à la coupe !
